5 Saus khas Jogja yang Wajib Kalian Coba

Jogja, kota budaya yang terkenal di Pulau Jawa, Indonesia, tidak hanya menawarkan warisan sejarah dan seni yang kaya, tetapi juga kuliner yang memikat. Dalam menjelajahi kelezatan Jogja, saus-saus khasnya memainkan peran penting dalam menyajikan hidangan yang lezat dan khas. Berikut adalah lima saus Jogja yang patut dicoba dan akan membawa Anda dalam petualangan rasa yang memikat selera:

1. Sambal Goreng Krecek: Sambal Goreng Krecek adalah saus pedas yang terbuat dari krecek (kulit sapi yang dimasak), cabai, dan bumbu rempah. Rasa gurih dari krecek dan kepedasan cabai menciptakan paduan yang nikmat. Sambal Goreng Krecek sering dihidangkan dengan nasi gudeg atau nasi pecel.

2. Sambal Bacem Jogja: Sambal Bacem adalah saus manis yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, dan bumbu rempah. Cocok dihidangkan dengan ayam bacem atau tahu bacem. Rasa manis dan gurihnya menciptakan sentuhan khas Jogja pada hidangan.

3. Sambal Uleg: Sambal Uleg adalah saus pedas yang diuleg kasar dan terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Rasa segar dan pedasnya cocok untuk dijadikan teman hidangan seperti nasi goreng, soto, atau pecel.

4. Kuah Ceker Pedas Manis: Kuah Ceker Pedas Manis adalah saus yang terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan manis. Kuah ini sering dihidangkan sebagai pelengkap untuk soto ayam atau bakmi jawa. Rasa gurih dan lezatnya membuatnya menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner Jogja.

5. Saus Kacang Gule Kambing: Saus Kacang Gule Kambing adalah saus kacang yang diolah dengan tambahan bumbu gule kambing. Saus ini umumnya dihidangkan dengan nasi, ketupat, atau lontong, memberikan sentuhan lezat pada hidangan Gule Kambing yang khas Jogja.

Keberagaman saus Jogja mencerminkan kekayaan kuliner dan kebudayaan yang berkembang di kota ini. Menikmati berbagai saus ini akan membawa Anda dalam perjalanan rasa yang memuaskan dan memikat selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menemukan saus Jogja favorit Anda yang akan menambah kenikmatan dalam pengalaman kuliner Anda di kota ini.